추천 테마여행

음식과 와인

퀸즈랜드는 맛있는 음식으로 가득한 미식가들의 천국이다. 국제적 수상 경력을 자랑하는 달콤한 와인, 맥주, 유기농 식품, 신선한 씨푸드 등의 다양한 먹거리가 당신의 미각을 자극하고 영혼을 들뜨게 할 것이다. 포도를 연료삼아 음식과 와인 길잡이를 따라 떠나는 인생 최고의 모험에 당신을 초대한다. 질 높은 샤르도네와 쉬라즈 한 잔을 손에 쥐고 기대에 찬 미소를 짓는 당신의 모습을 상상만 해봐도 근사하다. 와인 양조장은 그림같이 아름다운 환경 속에 위치해 있으며, 양조장 주변으로 포도밭이 내려다 보이는 언덕에 올라 신나는 피크닉을 즐길 수 있다. 올리브, 치즈, 땅콩, 방금 딴 아보카도 등 신선한 음식을 가지고 피크닉에서 맛있는 애피타이저를 직접 만들어 보는 건 어떨까? 퀸즈랜드의 다양한 도시에서 맛있는 요리를 맛볼 수 있다는 기대감은 당신을 더욱 들뜨게 할 것이다. 호주 음식은 신선한 재료를 이용해 유럽식 전통 요리법으로 요리하고, 아시아 양념으로 살짝 가미하는 것이 특징이다. 퀸즈랜드 최고 요리인 신선한 바라문디 생선, 머드 크랩, 이국적인 악어고기, 망고, 마카다미아 등을 맛보고 퀸즈랜드의 진정한 매력을 느껴보자.

와인 길잡이 (Wine Trail)
‘레이지 샤르도네(Lazy Chardonnay)의 날’은 후추 향의 포트와인, 부드러운 멜롯 와인, 매콤한 쉬라즈 와인 덕분에 더욱 빛나는 밤이 되었다. 퀸즈랜드 최고의 기밀 사항 중 하나인 와인 제조 기술은 오늘날까지 발전에 발전을 거듭하고 있으며, 와인 산업의 역사는 1860년대로 거슬러 올라가 시작된다. 수준 높은 와인을 자랑하는 사우스 이스트 퀸즈랜드 컨츄리(South East Queensland Country)는 7개의 주요 와인 제조 지역을 보유하고 있다. 포도주 저장고, 포도밭 레스토랑, 맛있는 요리의 매력 외에도, 포도밭과 연결되는 안락하고 편안한 숙박시설의 매력도 빠뜨릴 수 없는 장점이다.

서던 다운스 (Southern Downs)
35개가 넘는 지역 포도주 양조장에서 제조되는 와인 한 방울 한 방울마다 서던 다운스(Southern Downs)의 아름다움이 담겨있다. 매년 약 1,000톤 이상의 포도가 수확되고 있으며, 지역 생산량의 순조로운 성장세를 보면, 향후 몇 년 사이엔 4,000톤 이상의 포도가 수확될 것으로 예상된다. 이 지역 최고의 탁월한 질을 자랑하는 와인은 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvigno), 쉬라즈(Shiraz), 샤르도네(Chardonnay), 세미용(Semillon), 쇼비농 블랑(Sauvignon Blanc) 등을 꼽는다. 고도 924미터에 걸쳐 펼쳐진 서던 다운스는 센트럴 빅토리아(Victoria)의 기후와 비슷한 기후 조건이 특징이다. 쌀쌀한 겨울 날씨와 온화한 날씨의 여름, 그리고 포도밭의 훌륭한 토양 덕분에 양질의 훌륭한 와인을 만들 수 있는 맛있는 포도를 재배할 수 있다.
그래니트 벨트(Granite Belt)에서는 코속의 음식/와인 페스티벌과 각종 이벤트가 열리곤 한다.

• 봄 와인 축제 (Annual Spring Wine Festival) - 10월
• 사과 & 포도 수확 축제 (Apple and Grape Harvest Festival) - 3월
• 호주 소규모 와인 제조자 쇼 (Australian Small Wine Makers Show) - 10월

서던 다운스에는 35개가 넘는 와인 양조장이 있어서 다양한 선택이 가능하다. 딸기, 라즈베리, 사과 등의 지역 특산물뿐 아니라 배, 복숭아, 자두 등의 과일과 100종류가 넘는 풍성한 야채, 허브까지 다양하게 맛볼 수 있다.

투움바와 웨스턴 다운스 (Toowoomba and the Western Downs)
투움바와 웨스턴 다운스의 와인은 이 지역 특산물 중에서도 가장 자랑스러운 매력요소이다. 훌륭한 시설을 갖춘 포도주 저장고는 그레이트 디바이딩 레인지(Great Dividing Range) 가장자리를 따라 위치해 있으며, 그 옆으로는 언덕을 따라 흐르는 아름다운 강물이 보인다. 이 지역의 수많은 포도주 양조장은 전통 와인제조를 엄격하게 따라 전통양식을 중시한다. 양조장 대부분은 주변의 아름다운 경관을 자랑하며, 맛있는 와인과 음식으로 더욱 특별한 분위기를 연출한다. 기후조건은 동쪽의 서늘하고 건조한 산과 서쪽의 따뜻한 모래섬 강변으로 매우 다양한 편이기 떄문에, 역시 다양한 스타일의 와인이 생산된다. 따뜻한 지역에서만 생산되는 맛있는 머스캣 포도로 만든 달콤한 테이블 와인을 맛보고, 수상 경력을 자랑하는 다양한 화이트 와인과 레드 와인 중에서 맘에 드는 와인을 골라보자.

사우스 버넷 (South Burnett)
브리즈번 북서쪽에 위치한 사우스 버넷(South Burnett)은 퀸즈랜드에서 빠르게 성장하고 있는 와인 제조 지역이다. 잘 익은 샤르도네와 수상 경력을 자랑하는 쉬라즈 와인이 생산되는 지역이며, 최근 600에이커에 달하는 25개 이상의 포도밭을 보유한 재배지역으로 급성장했다. 여름의 따뜻한 낮시간과 서늘한 밤시간, 그리고 비옥한 토양 덕분에 포도 재배를 위한 최적의 조건을 갖추었다. 북쪽으로 구메리(Goomeri), 머건(Murgon) 지역을 지나 번야 마운튼(Bunya Mountains), 킹거로이(Kingaroy) 사우스 버넷(South Burnett)에 이르기까지 끝없이 펼쳐진 포도밭이 보인다. 최고의 맛을 자랑하는 세미용(Semillon), 샤르도네(Chardonnay), 베르델류(Verdelho) 화이트 와인과 잘 익은 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvigno), 쉬라즈(Shiraz), 멜롯(Merlot) 레드와인은 이 지역의 대표급 와인들이다. 이 지역은 그리 넓지 않은 포도밭에서 질 좋은 와인만을 집결 생산하므로, "고급스러움"으로 그 특징을 표현할 수 있다. 많은 사람들이 ‘사우스 버넷’ 하면 오로지 땅콩과 가축만을 떠올리곤 하지만, 사실 매우 다양한 농산물을 자랑하는 곳이기도 하다. 올리브, 포도, 야채, 수박, 멜론 등 신선한 농산물을 직접 맛보는 기쁨도 쏠쏠하다.

골드 코스트 힌터랜드와 씨닉 림 (Gold Coast Hinterland and the Scenic Rim)
마운트 탬보린(Mount Tamborine)의 아름다운 다우림, 에메랄드 빛으로 빛나는 앨버트 강(Albert River), 아기자기한 카눈그라(Canungra) 시골길로 둘러싸인 골드 코스트(Gold Coast)는 드넓은 포도밭과 고급스런 포도주 양조장을 자랑하는 훌륭한 와인 생산 지역이다. 다양한 포도를 재배하는 대부분의 포도주 양조장은 골드 코스트 해변에서 1시간 반 정도 떨어진 가까운 곳에 위치해 있다. 온화한 기후로 유명한 곳인 만큼 매우 이상적인 포도 재배 조건을 갖추고 있다. 바다에서 불어오는 시원한 산들바람은 특별히 엄선된 와인의 재료가 되는 질좋은 포도가 자라는 지역에 완벽한 기후조건을 제공한다. 한편, 이곳의 대표 와인으로는 멜롯(Merlot), 까베르네(Cabernet), 쉬라즈(Shiraz), 샴보우킨(Chambourcin), 세미용(Semillon), 샤르도네(Chardonnay), 비오니에르(Viognier), 베르델류(Verdehlo) 등을 꼽는다. 대부분의 와인 저장소에는 멋진 레스토랑이 함께 있어서, 맛있는 치즈도 맛보고 신나는 피크닉도 즐길 수 있으며, 포도밭 투어를 하기에도 이상적이다. 이 지역의 포도밭과 포도주 양조장은 전세 버스 투어와 자가용 투어 중에서 선택할 수 있다. 이곳 골드코스트 힌터랜드 와인 컨츄리(Gold Coast Hinterland Wine Country)는 가족, 친구, 연인 할 것 없이 모두 다 함께 최고의 와인 체험을 즐길 수 있는 곳이다.

선샤인 코스트 힌터랜드 (Sunshine Coast Hinterland)
선샤인 코스트 힌터랜드(Sunshine Coast Hinterland)의 포도주 양조장은 이곳만의 독특한 분위기를 최대한 살려 완벽한 와인 체험지가 되도록 만전을 기했다. 아름다운 경관, 친근한 분위기, 오랜 유적지의 독특한 매력, 누사 헤드(Noosa Heads)의 특별 코스 "바닷가에서의 와인 한 잔" 등은 이러한 분위기를 더욱 빛나게 한다. 대부분의 포도주 양조장은 가벼운 음식을 제공하며, 특히 맛있는 케닐워쓰 치즈(Kenilworth Cheeses)등의 훌륭한 지역 특산물은 반드시 맛보도록 하자. 선샤인 코스트 와인 지역은 퀸즈랜드에서 가장 다양하고 가장 빠르게 성장하고 있는 와인 지역 중 하나이다. 포도밭은 시원한 기후의 블랙올 레인지(Blackall Range), 케닐워쓰(Kenilworth), 트레비스턴(Traveston) 지역과 온화한 기후의 해안 주변 계곡들 위로 펼쳐져 있다. 시원하면서도 온화한 기후는 쉬라즈(Shiraz), 샴보우킨(Chambourcin), 샤르도네(Chardonnay), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 멜롯(Merlot), 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 등 다양한 포도종 재배를 위한 최적의 조건을 제공한다. 대부분의 포도밭은 규모는 작지만 고급스런 와인을 생산하는 지역으로서, 수작업으로 직접 포도도 따고 가지도 친다. 이 지역 와인들은 이러한 매력 덕분에 더욱 특별한 와인으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 몇몇 와인 저장소에서 다양한 관광 상품을 즐겨보자. 아름답고 넓은 포도밭이 내려다보이는 베란다에서 식사하기, 와인 저장소에서 와인 맛보기, 그림같이 아름다운 항구 옆 퀸즈랜드 최고의 와인 한 잔과 함께 달콤한 휴식 취하기, 고급스런 포도밭 별장이나 게스트 하우스에 숙박하기 등 다양한 옵션을 선택할 수 있다. 대부분의 와인 저장소에는 멋진 레스토랑이 함께 있어서, 맛있는 치즈도 맛보고 신나는 피크닉과 포도밭 투어를 하기에도 이상적이다.

브리즈번 주변 및 씨닉 림 (Around Brisbane and the Scenic Rim)
브리즈번 부근에는 수많은 포도주 양조장과 포도밭이 있다. 코튼 산(Mt Cotton)에서 아름다운 브리즈번 밸리(Brisbane Valley)에 이르기까지 입스위치(Ipswich), 퍼가(Purga), 샘포드(Samford), 해리스빌(Harrisville), 알포드 산(Mt Alford), 부나(Boonah), 스톡야드(Stockyard), 말버그(Marburg)에 걸쳐 넓게 펼쳐져 있다.
또한 다양한 음식과 와인 이벤트가 매년 열린다.

• 브리즈번 와인 축제 (Brisbane Wine Festival)
• 캑스턴 스트릿 해산물/와인 축제 (Caxton Street Seafood and Wine Festival)
• 퀸즈랜드 마스터클래스 (Queensland Masterclass)

노스 버넷과 센트럴 퀸즈랜드 (North Burnett and Central Queensland)
광범위한 와인 제조 지역으로 성장하고 있는 센트럴 퀸즈랜드는 최근 혁신적인 와인 제조자들이 다양한 스타일의 포도를 재배하려는 노력을 기울이고 있는 곳이다. 노스 버넷을 둘러싸고 있는 분다버그(Bundaberg) 지역은 분다버그 럼(Bundaberg Rum) 제조로 유명한 곳으로서, 수많은 포도밭과 포도주 양조장을 보유하고 있다. 최근 설립된 포도주 양조장은 몬토(Monto), 바가라(Bargara), 페리 산(Mt Perry), 진진(Gin Gin), 차일더스(Childers), 비건든(Biggenden), 글래드스톤(Gladstone), 허비 베이(Hervey Bay) 지역에 걸쳐 분포되어 있다.